Restaurant

Restaurant "Maison Alliey" au cœur du village de Monetier les Bains, on vient pour partager du plaisir dans une atmosphère conviviale , chaleureuse et discrètement montagnarde où le bonheur de recevoir est évident.

Vous découvrirez une cuisine de saison avec des produits locaux des Hautes-Alpes ou avec le Label Patur'Alp, ainsi qu'une des plus belles caves à vin de Briancon et ses alentours.

Le traditionnel … ou la demi-pension

un lieu de rendez-vous pour une clientèle gourmande, dans un style décontracté. Nous vous proposons des menus uniques joliment travaillés et un service entre 19h30 et 21h00. Réservation conseillée pour la Résidence Pré des Ors. Un amuse bouche, Une entrée, Un plat, Un dessert

La “Maison Alliey” … ou à la carte ou sous forme de menu

On vient pour partager du plaisir dans une atmosphère conviviale, chaleureuse et discrètement montagnarde où le bonheur de recevoir est évident. Vous aurez le choix entre le menu au fil de la semaine ou à la carte autour de verrines et autres cocottes en fonte.

Déclinaison : un thème différent tous les jours.
Samedi … c’est le jour du cochon
Dimanche … le veau naturellement
Lundi … du côté de la basse-cour
Mardi … direction la mer
Mercredi … sous le signe du bœuf
Jeudi … chronique du canard
Vendredi … voilà l’agneau du pays

Vous aurez le choix entre le menu au fil de la semaine ou à la carte autour de verrines et autres cocottes en fonte.

La cave … au verre, à la carfe ou à la bouteille

Hervé BUISSON l’aubergiste développe le thème des vins d’auteurs. Ce sont des vins de caractère comme leurs auteurs, ils peuvent être d’humeur changeante mais toujours expressifs…

Au fils des saisons, il a pu suivre leur évolution menant bien souvent à la rencontre de vignerons avec lesquels je me suis découvert certaines complicités bien évidentes. Le plaisir étant de partager et de faire découvrir ces flacons originaux pour lesquels votre approche n’aurait pas été naturelle.